宿霧島燒烤完全指南！從人氣店家、旅遊行程資訊到菲律賓式燒烤食譜一應俱全

宿霧島燒烤完全指南！

宿霧島的燒烤是以串燒為主的菲律賓國民美食！

在本專欄中，將介紹連初學者也能輕鬆前往的4家推薦店家、從各區域的遊玩方式，到在家就能做的食譜，我們都將一併介紹。

讀完這篇文章時，您就會決定在宿霧島的哪裡吃什麼了。

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在享受宿霧島燒烤之前，您應該了解的基本事項

宿霧島的BBQ，其風格與日本的燒烤大不相同。

只要掌握基本要點，無論是挑選店家還是點餐，都會輕鬆許多喔。

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作為菲律賓料理的燒烤

在菲律賓，提到「燒烤」，指的就是用炭火烤製的串燒是指……

將豬肉或雞肉醃漬在偏甜的番茄醬風味醬汁中再烤製，是經典做法，與白飯的搭配更是絕佳。

一般來說，並非由客人自己烤，而是由店家人員幫忙烤選好的食材。

 

預算與付款方式的參考指南

若是在當地的燒烤餐廳，每人約需200至400披索（約500至1,000日圓）。

與日本的燒肉相比，價格相當實惠，因此可以輕鬆地品嚐並比較不同口味。

攤販式的店家是僅接受現金由於這種情況較為常見，事先準備好小面額紙鈔會比較安心。

 

衛生方面需注意的要點

街頭攤販形式的店家，有時會讓人擔心有蒼蠅或衛生狀況的問題。

若感到不安，可將食材裝在盒子中冷藏保存連鎖店建議選擇這個。

此外，請確認食物是否已徹底煮熟，並根據自身身體狀況選擇含冰飲料或生蔬菜。

 

在宿霧島享受燒烤樂趣
推薦店家

在此，我們將介紹從路邊攤風格的名店到連鎖店為止，實際上廣受歡迎的4家店家。

請根據店內氛圍、衛生狀況以及交通便利性來選擇喔。

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Larsian BBQ（拉爾西安燒烤）

位於宿霧市內富恩特·奧斯梅尼亞周邊的，串燒攤位這是一個匯集了各式燒烤美食的美食廣場。

在宛如寬敞中庭般的空間裡，挑選自己喜歡的串燒、雞肉、魷魚或魚類，店員便會用炭火為您烤製。

非常適合想體驗當地熱鬧氛圍的人喔！

由於是在戶外進行，有時可能會受到蒼蠅或煙霧的困擾。因為衣服會沾上氣味，建議穿著不怕弄髒的衣物前往。

 

AA BBQ（AA 燒烤）

在宿霧島與麥克坦島設有眾多分店，在當地也極受歡迎這是一家燒烤連鎖店。

從陳列在櫃檯上的豬肉、雞肉、蝦、魷魚等食材中挑選喜歡的，並告知烹調方式，請店員幫忙烤製。

由於食材均以冷藏方式保存，即使是初次使用的顧客也能放心使用。

這裡也提供西西格等菲律賓料理，預算方面，每人約200至400披索為基準。由於各分店的營業時間不盡相同，建議事先確認。

 

Matias BBQ（馬蒂亞斯燒烤）

這是一家位於A.S.福圖納大道旁、只有內行人才知道的老字號燒烤店。

雖然沒有花俏的招牌，且是露天、樸實的氛圍，但無論晝夜，顧客都絡繹不絕。

尤其烤雞肉以品質著稱，其中雞腿和豬腹肉尤其受歡迎！

預算約為每人200至400披索。若您正下榻於曼達維市一帶，請務必前來造訪。

 

Mang Inasal（曼伊納薩爾）

業務遍及菲律賓全境，炭火烤雞這是一家在「伊納薩爾」頗受歡迎的連鎖店。

這道甜中帶鹹、香氣四溢的雞肉，其風味讓人忍不住一碗接一碗地吃。

其魅力在於設有分店於購物中心等地，讓遊客在觀光之餘能輕鬆順道造訪呢。

如果您想輕鬆體驗正宗的菲律賓式燒烤，不妨先從這裡開始試試看？

 

按區域分類｜如何享受宿霧島的燒烤樂趣

在宿霧島，根據住宿區域的不同，享受燒烤的方式也會有所不同。

請根據移動距離與整體氛圍，選擇一種能輕鬆應對的風格。

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在宿霧市內享受燒烤樂趣

宿霧市區是選擇豐富的區域，有Larsian BBQ、YAKSKI、AA BBQ等餐廳可供選擇。

IT 公園周邊這裡不僅有許多語言學校，還聚集了許多營業至深夜的店家。

若想體驗當地的氛圍，建議選擇露天攤位風格的店家喔。

 

在麥克坦島度假區享受燒烤樂趣

在匯聚眾多度假村的麥克坦島上，AA BBQ 的門市有

從飯店搭乘計程車或Grab便能輕鬆抵達，不妨將此地列入晚餐的選擇之一吧？

由於部分店家距離度假區較遠，前往前請先確認地點。

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在旅遊團或環島遊中享受燒烤樂趣

在前往離島的「跳島遊」行程中，會使用當地食材製作附BBQ午餐有以下方案。

在海邊玩過之後，於沙灘上享用剛烤好的BBQ，滋味格外美妙呢！

午餐費用通常已包含在旅遊團費用中，因此無需費心挑選餐廳。

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宿霧的跳島之旅。
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在家也能做！菲律賓風燒烤食譜與醬料

菲律賓風格的燒烤，只要使用日本常見的調味料就能重現。

為了留作旅行的回憶，請務必試著在廚房或陽台上動手做做看。

包含宿霧島午餐
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菲律賓燒烤串食譜

將500克豬肩里肌切成一口大小，與4大匙醬油、2大匙砂糖、3大匙香蕉番茄醬、2大匙檸檬汁、2瓣蒜末，以及黑胡椒混合均勻。

若加入約100毫升的Sprite或7-Up，肉會變得更加軟嫩喔。

2小時以上，如果可以的話醃製一整晚我們就這樣做吧。

將食材串在浸過水的竹籤上，以中火慢慢烤。由於容易烤焦，訣竅在於要頻繁翻面。

 

甜辣燒烤醬與香料醋的作法

將香蕉番茄醬、醬油和砂糖放入小鍋中，熬煮成甜辣醬只需加熱即可這樣就完成了。

如果沒有香蕉番茄醬，也可以在番茄醬中加一點糖來代替。

製作香料醋，只需將切碎的大蒜、洋蔥、辣椒和黑胡椒浸泡在醋中即可。

那清爽的酸味，與肥美的豬肉非常搭！

 

關於宿霧島燒烤的
常見問題 (FAQ)

 

摘要

宿霧島的燒烤是菲律賓最具代表性的美食之一，讓人能輕鬆享用串燒。

從充滿在地風情的「Larsian BBQ」這類店家，到像「AA BBQ」這樣容易進門的連鎖店，選擇非常多。

不僅能在旅行期間盡情享用，若能記下食譜帶回家，就能將宿霧島的風味在家也能重現可以完成。

請務必以最適合自己的方式，盡情享受宿霧島的燒烤樂趣喔！

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